市场

米粉配角——酸豆角

时间:2022-05-09 21:19  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:酸豆角是桂林常见的一种泡菜,几乎每家米粉店都有它的身影。所以,我也喜欢它的酸爽。 在豆角上市的季节,我和妈妈到市场挑选鲜嫩的豆角,回到家后将豆角洗净,再晾到六至七成干。妈妈说这样才能泡出酸脆的酸豆角。 我们将团成一卷的豆角放入加了盐和白酒的...

  酸豆角是桂林常见的一种泡菜,几乎每家米粉店都有它的身影。所以,我也喜欢它的酸爽。

  在豆角上市的季节,我和妈妈到市场挑选鲜嫩的豆角,回到家后将豆角洗净,再晾到六至七成干。妈妈说这样才能泡出酸脆的酸豆角。

  我们将团成一卷的豆角放入加了盐和白酒的凉白开水中,再放入一洗净晾干的坛子里,泡上一周左右,当翠绿的豆角变成黄褐色的时候,酸爽的豆角就泡成功了。

  酸豆角泡成后可以长时间保存,所以我们才能一年四季都见到它,品尝它的酸爽。

杭州银湖化工有限公司已形成生产化学中间体、化妆品专用助剂、油田化学剂、水处理剂、造纸化学剂、杀菌防腐剂、印染助剂等多领域七大系列的新型高新技术产品